煎煮器具：以陶瓷器皿為好，若無(wú)陶瓷，可選用白色的搪瓷器皿，若無(wú)可用不銹鋼鍋代替。但切記用銅、鐵、錫、鋁等器皿，因這些金屬元素可能與藥液中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)。
煎前浸泡：浸泡時(shí)間一般以30-60分鐘為宜。夏天氣溫高，浸泡時(shí)間可適當(dāng)縮短，冬天氣溫低，浸泡時(shí)間宜適當(dāng)延長(zhǎng)。
煎煮用水：一般用水量為將飲片適當(dāng)加壓后，液面沒過飲片約2-3厘米為宜。
煎煮火候：煎一般藥宜先武火后文火，即未沸前用大火，沸后用小火，以免藥汁溢出或過快熬干。
煎煮次數(shù)及時(shí)間：一劑藥應(yīng)煎煮2次，這樣既能充分發(fā)揮藥物的作用，也不至于浪費(fèi)藥材。一般藥物，一煎應(yīng)沸后再小火煎30-40分鐘，二煎沸后再小火煎20-30分鐘；治療感冒類藥物一煎20-30分鐘，二煎20分鐘；滋補(bǔ)藥一煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘。煎藥并非越久越好。
服藥方法：湯藥一般宜溫服。片、丸、膠囊、散等固體藥劑，一般用溫開水送服。
服藥次數(shù)：服藥的次數(shù)一般為2-3次。
服藥時(shí)間：驅(qū)蟲藥、瀉下藥宜空腹服；安神鎮(zhèn)靜催眠藥宜于睡前30分鐘至1小時(shí)服；助消化藥、清火類及感冒藥宜飯后服；治療胃病的宜飯前服。
飲食禁忌：辛辣類、魚腥類、發(fā)物類、生冷類、油膩類、酸澀類不吃。濃茶也不宜一同服藥。
中藥材在煎煮前是否需要清洗呢？
不用！雖然很多中藥飲片看起來(lái)表面會(huì)有些灰黑，其實(shí)在出售前都經(jīng)過加工炮制，所以煎煮之前一般無(wú)需清洗。
微波爐加熱是否影響藥性？
目前未有定論。不推薦以微波爐加熱中藥。
（溫馨提示：中藥使用謹(jǐn)遵醫(yī)囑） |
